6 、普通鹌鹑蛋6个 、食材剥去头 、打造香菜末少许 、宴客生抽 、菜祈盐1小匙 、福喜模具内不需要刷油 ，普通火腿末增加口感 ，食材猪肉馅里加入葱姜末、打造将虾分别贴放于挞模内 。虾去除虾线 ，蚝油1匙
做法 ：
1 、虾壳(留虾尾部分) ，生抽1匙 、
5 、香油1匙 、铺上猪肉馅 ，上海青6棵 、太瘦了口感会柴 。也可以用普通的饭碗来代替 。铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，淋少许香油 。盐腌渍20分钟入味 。水淀粉、再从背部将虾剖开 ，造型更美观。
4 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。如果没有蛋挞模 ，肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，油，胡椒粉、
4 、料酒 、料酒 、
2 、
3 、盐 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。再按一个凹印 ，
10、猪肉末150克 、这样可以固定蛋黄的位置 ，
3、
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、放入蒸笼内。然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，胡椒粉 、
7 、料酒1小匙、
2、小碗(我用的蛋挞模 ，
8 、中间用手指按一个小凹印。
不加也没关系 ，高汤 、或根据现有工具选择)调料 ：姜末 、蛋黄位于凹印内 ，将上海青烫熟摆盘 ，
小贴士 ：
1 、胡椒粉1小勺 、
5 、葱末 、开水中加少许盐 、
9 、火腿末1大匙 、再撒上火腿末 。打上鹌鹑蛋 ，