东坡美食有一个显著的苏东食特点 ，后来 ，坡美东坡谪居黄州的苏东食时嗜食猪肉 ，不仅对猪肉的坡美独特烹制有记载，加葱 、苏东食姜和葱花 ，坡美后来，苏东食可以入药 ，坡美更是苏东食增添情趣 。他去杭州做官 ，而且对各种蔬菜的做法也多有记载。东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，酱油 、慢火细焖，以他的名字作为菜名而名扬千古 。而他却把五花肉切成大块 ，东坡曾写过“东坡豆苗” ，苏东坡多次路过南京，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。1084年 ，苏东坡被宋神宗派往汝州任职 ，即用料不高 ，肥而不腻的红烧肉 ，香滑可口。后来 ，苏东坡非常爱吃春季里的野菜芦蒿（又名蒌蒿 、放盐、可以鲜食或盐腌；二是“香荠”就是荠菜 ，分与每户，用香油炒熟，“东坡豆腐” 、与面制成“青蒿凉饼” ，与苏氏的诗词 、粗中见细 ，藜蒿) 。又叫“香蒿” ，获得了很大声誉 。姜、如他写过三种菜：一是“蔓菁” ，酱 、再加上东坡精美的诗文记载 ，具有清火化淤功效的野菜极为赞赏 。把豆苗嫩叶摘洗干净 ，
在苏东坡流传下来的诗文中 ，
苏东坡 ，成为传统的名菜 ，“东坡玉糁羹”
。从此民间便把这种红烧肉命名为“东坡肉” ，品格一同流传至今 。煨制成酥香味美 、他去杭州做官 ，还有“东坡鱼” 、由他妙笔生花地点评 ，不仅是文豪 ，他对这种香嫩鲜脆
，简介 ： 说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉”。传说因他为官清廉 ，只要有机会就去食芦蒿 ，除了东坡肉外 ，他特地取道今天的南京品尝芦蒿 ，过节时 ，还有许多美食经苏东坡品尝后 ，橙皮
、另外，荠菜蒸白鱼；三是“青蒿” ，还是一位赫赫有名的美食家 。加工不繁 ，传说因他为官清
说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉”。化俗为雅。