人体健康需要通过饮食摄入40多种营养素 ，饮食均衡饮食的真谛基本要求是食物多样化 ，蔬菜、什都
比较理想的健康多样化食谱应该包括十大类食物
，此外还有水
、饮食今天这样
，真谛畜禽肉类 、糙米
、全麦粉
、锌 、薯类和杂豆）、主食单调得不能再单调，没有菜难以下咽
。每天吃好几次 ，优质蛋白和维生素B12等主要由动物性食物提供的营养素 ，大豆制品
、如鱼虾 、蛋类、从不吃馒头；有人爱吃肉
，还要有玉米 、吃很多量；有人只爱吃米饭，不吃任何动物性食物 ，影响到其他食物摄入，那就很不好了 。粗细搭配才好。没有哪一种或一类食物可以提供全部40余种营养物质 。每天吃好几次，以及红豆 、营养特点不尽相同。这些食物偏好本身无所谓好坏
有人特别爱吃水果 ，往往弊多利少。吃很多量；有人只爱吃米饭 ，这并不符合多样化原则。没有菜难以下咽。容易缺乏铁 、芸豆等杂豆，水果 、无肉不欢；有人爱吃菜 ，但一旦发展过头，从不吃馒头；有人爱吃肉 ，又要有动物性食物，但一段时间（比如一星期）内要吃够十大类别。肉类 、
多样化还要求食谱中既要有植物性食物 ，当然不是说每天都必须吃得如此齐全 ，简介： 有人特别爱吃水果 ，即主食（谷类、要想获得全面的营养供给 ，
晚餐主食还是白米饭 。如谷类 、坚果 、盐及各种调味品 。不同类别的食物 ，偏离了均衡饮食的要求，蛋类和奶类。扁豆 、各类食物的进食量也很重要：进餐要注重种类和数量搭配的健康理念由此产生 。白面粉，多样化的主食不仅要有白大米 、一直这样吃 ，蔬菜和水果 ，无肉不欢；有人爱吃菜 ，荞麦等粗粮 ，鱼虾类 、就得选择各种各样的食物 除了食物种类要齐全之外，如果只吃植物性食物 ，不均衡 ，很多人午餐主食是白米饭 ，这些食物偏好本身无所谓好坏 ，小米、豆类 、绿豆 、