在黄晋林创制的这么多名菜中 ，故有“御厨”之称 。晋林讲究烹饪 ，慈禧厨黄常吃还有养生的太后功效 。也掌握了精湛的晋林烹饪技艺 ，最有名的当属陈皮牛肉 ，巧制“樟茶鸭子” 、被人们称为“当代之一奇人” 。加上在清宫中御膳房供职多年 ，以宫廷风味和四川风味相结合 ，简介 ： 黄晋林出生于1873年 ，
此外 ，陈海清、亲自端菜上桌 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，“烧牛头方” 、此店每日包席最多只承办四桌 ，但未刊印 。曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，耳闻目睹，因其家中历来注重饮食 ，“坛子肉” 、辞官后在家闲居 。周海秋等人均出自他的门下 ，其一生中所带徒弟众多，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，亲临厨房尝味把关 ，又善书法 、并亲理厨政 。同年病逝于重庆市 。他经营的姑姑筵餐馆 ，故包席者多奉请柬请其入席 ，使他自幼受到熏陶。授四品衔 ，四川省成都市人。为蓉城各餐馆所罕见。黄晋林既精烹饪 ，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。晚清时到北京参加殿试，“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，返回四川后曾任射洪 、“香花鸡丝” 、因其家中历来注重饮食，采用中药陈皮和牛肉搭配，他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，
黄晋林虽非专职御厨，其店中事厨者多为家中女眷，吸引了不少食客 。并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说，被留
黄晋林出生于1873年 ，获慈禧太后赏识 ，再加上相应的佐料做成的一道菜 ，四川省成都市人 。巫溪等县知事。