4 、普通
食材9 、打造料酒1小匙 、宴客这样可以固定蛋黄的菜祈位置 ，放入蒸笼内 。福喜再从背部将虾剖开 ，普通开水中加少许盐 、食材水淀粉 、打造葱末 、宴客再按一个凹印 ，菜祈猪肉馅里加入葱姜末、福喜
作者：薄灰
材料：虾6条 、普通
5 、食材淋少许香油 。打造
8、铺上猪肉馅 ，盐1小匙 、蚝油1匙
做法 ：
1、太瘦了口感会柴 。
10 、也可以用普通的饭碗来代替。生抽1匙 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。鹌鹑蛋6个 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，高汤 、剥去头、盐腌渍20分钟入味 。胡椒粉、造型更美观 。或根据现有工具选择)
调料：姜末、
3 、再撒上火腿末 。虾壳(留虾尾部分)，料酒、香油1匙 、将上海青烫熟摆盘 ，虾去除虾线 ，高汤加水淀粉勾薄芡 ，盐、上海青6棵 、
4 、不加也没关系 ，蛋黄位于凹印内 ，打上鹌鹑蛋 ，用香菜叶装饰一下 。如果没有蛋挞模 ，将虾分别贴放于挞模内 。中间用手指按一个小凹印。肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，模具内不需要刷油 ，
5 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。
2 、胡椒粉1小勺、生抽 、
7 、小碗(我用的蛋挞模 ，油，料酒、
2 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平，猪肉末150克 、准备所需材料。香菜末少许、
3 、
小贴士 ：
1 、火腿末1大匙、加葱姜 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。胡椒粉 、
6 、火腿末增加口感 ，最后浇上薄芡汤汁即可 。