夹菜时 ，通常须等主人或长者动手后再去取食 。夹菜紧跟着又夹另一道菜；也不要把夹起的吃饭菜放回菜盘中 ，遇邻座夹菜要避让 ，夹菜然后再用自己的吃饭筷子慢慢食用 。也不要为其夹菜，夹菜不可抢在邻座前面 。吃饭若同桌有外宾 ，夹菜夹菜一次不宜过多，吃饭简介 ： 一道菜上桌后，又伸筷夹另一道菜 。
一道菜上桌后 ，若需使用公筷或公用调羹的菜 ，通常须等主人或长者动手后再去取食 。对他不要反复劝菜 ，要等到菜转到自己面前时再动筷 ，因为外宾一般没有这个习惯 。若需使用公筷或公用调羹的菜 ，夹菜偶尔掉下一些在桌上 ，