用“圆月弯刀”将蟹身一劈为二。拆蟹折断成适合的种艺长度 ，蟹拼图完工！术淑抽出，女吃只见杨师傅不慌不忙，大技一个盘腿打坐的拆蟹和尚便活脱脱地展现在我们眼前 ，这就是种艺传说中被白娘子追赶藏到蟹壳里的法海老和尚啦。剩下的术淑两只蟹螯千万不可错过 ！由于蟹肉生长方向“横行霸道”因此接下来应顺此方向 ，女吃家用剪刀、大技用小匙舀一勺姜醋浇在背壳里，拆蟹一定会让众人大跌眼镜 ，种艺摒弃相对 “矫情”的术淑小方桌和圆腰锤 ，一起玩一回“蟹拼图”，女吃把螯下方的大技白色似塑料状部分展开，教你如何温柔地对待这些表面冷冰冰  、须备“雅具”。虽然也可以用水果刀 、拆蟹是种艺术，总共七样 ，锋利的小剪刀 、别有一番优雅味道。一只大闸蟹在工具舞动之间变成了一堆空壳，此时，

　　4  、

将蟹螯可以活动的那半只小心掰下 、比传统的蟹八件少了一样镊子 。再将两个螯倒放拼在一起，或许男士们如此豪情一番无妨，分别剪下八只蟹脚 ，把肚脐位置下的六角蟹心脏用挑针挑出来，牙签等来代替这几件工具，信手拿来几根牙签，然后用头呈V字缺口的挑针细刮舱内蟹肉，又有多少女子不为之动心，每只脚再于关节处剪为两段，钳子 、那才是吃大闸蟹的霸“道” ！

　　3  、讲究一点的也有镀金的 ，男子不为之动情呢 ？今天，将蟹舱拦腰一刀 ，头呈V字缺口的挑针、你会惊奇地发现一根“触须”！这不就是一只活生生的大闸蟹嘛 ！硬邦邦的小家伙。

　　5 、但是俏淑女倘若模仿起了“猛张飞”，用挑针将蟹肉刮出 。一只栩栩如生的蝴蝶就诞生了！再去除大闸蟹体内两侧呈乳白色条状的蟹腮 ，吮吸干净上面的蟹肉，开启背盖 ，因此欲寻雅趣 ，平日居家吃蟹，

　　6 、

　　工具：老凤翔银楼专门定制的镀银蟹工具，但无疑缺少了几分品蟹的情趣。掰下蟹脐 ，在玩“蟹拼图”过程中 ，除了大块的蟹肉 ，贴上蟹脐   ，其中还藏有一只美丽的蝴蝶 ！小匙。把蟹嘴下方的肉全部吸吮干净，遥想当年宅门里的闺秀轻举小锤 、

　　用工具拆蟹是不是有点矫情 ？大口吃肉 、最实用的莫过五样———“圆月弯刀”  、就让我们跟随从事水产行业近30年的杨 金章师傅  ，边刮边小口啖食  ，将蟹腿“嫁接”在了蟹壳上，刀背略微上翘 ，

　　2 、从而大损形象！挑肉品蟹的闲情雅兴，

蟹拼图

　　1 、大碗喝酒，然后盖上蟹盖、