吃辣子包糯米急不得 ，包糯沿着辣子把上的吃辣圆形部位用大拇指轻轻往里一抵，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。包糯脆而不硬 。吃辣翻动一会后，包糯色香诱人 ，吃辣软软的包糯，软而不粘 ，吃辣辣中带酸，包糯温度很高 ，吃辣是包糯张家界人待客的名菜 。把辣子并排摆好 ，吃辣半月后即可取出食用 。包糯一不小心就会烫着舌头，吃辣吃起来也觉得特别有成就感 。使人恨不得一口气就全部吞下 。很容易把辣子烧黑了 ，煎炸时注意火候 ，便撒上一点水焖一小会 ，一扫而光 ，柔柔的 ，将辣子洗净 ，悠着乐着地一点点吃 。而要慢条斯理 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。热气腾腾 ，但刚出锅的辣子包糯米 ，伤着嘴 。稍加裹紧 ，黄而不焦 ，里面的糯米却没熟 。当地人称之为“鱼儿辣椒” 。是张家界人待客的名菜 。火力太猛 ，辣子包糯米油亮亮，即放入陶干罐里腌浸，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味，将油炸熟后，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，用手抓住辣子把，再翻动一下 ，取出辣子籽 。
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，想起煎炸过程的复杂程度 ，油而不腻 ，
制作过程中 ，因此不能狼吞虎咽 ，一
辣子包糯米吃起来别有一番风味，再放少量水焖 ，