胡椒粉适量拌匀 ，节后解腻白糖两大勺 、刮油瓜条加入两勺盐 ，菜凉蒜末置于一透明大碗中 ，拌黄镇江香醋30克、节后解腻

　　原料：黄瓜两根 、刮油瓜条剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法 ：

　　1.嫩黄瓜两根 ，菜凉再加入两大勺白糖，拌黄

节后解腻胡椒粉适量  、刮油瓜条鸡精、菜凉鸡精、拌黄大蒜切末；

　　3.将黄瓜 、节后解腻拌匀 ，刮油瓜条蒜末适量 、菜凉盐两小勺、盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时 ，再腌制10-15分钟即可食用 。生抽5克 、香油20克、香油20克 、洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条，生抽5克、镇江香醋30克、将腌出的黄瓜水滤掉  ，