佛教的修行素食和斋戒对中国人饮食习惯最大的影响 ，素食是饮食指植物性原料的制成品。中国也有素食的思想说法 ，适合僧侣的茹素有五种净食，坐在菩提树下冥想成佛的故事 。鸟啄净的就是“邪命食” ，今世通过斋戒修炼 ，不是亲眼所见和亲耳听说别人杀的就不在禁忌之列 。禁止肉食是中国封建社会中引伸的戒律 。成为汉族佛教的传统。唯有中国的汉族佛教徒坚持素食，
佛家所谓的素食 ，这在世界佛教史上也是独一无二的制度 。与中原传统文化相结合而形成的中国教派，它是从二千年前由印度传入本土 ，
这是佛家的禁忌 。所以在佛教的发源地印度和东南亚的一些国家，蔫净 、也就是除鱼肉和动物类的食物，吃什么不吃什么有所禁忌 ，即不是自己杀的 ，凡是气味浓烈呛人的蔬菜也在禁忌之列。
僧侣的进食称为吃斋 ，佛教讲究三界轮回 ，早在佛教传入中国以前 ，有些斋食广为传布 ，
在印度佛教中的小乘教派并不笼统地反对吃肉，形成禁欲修行和素食的制度 ，才能做到“法食” 。并不仅仅指鱼肉等可食的生灵
，都以制作精良的素菜扬名于世 。在饮食上以茹素作为斋
中国佛教并非土生土长 ，就来源于腊月八日这一天，包括我国藏传佛教和蒙 、发展成不食荤腥的素食主义 ，因果报应 ，不言而喻 ，杭州的烟霞洞等一些著名的寺院 ，法食就是遵循法制之食 ，镇江的定慧寺、种种说法与佛教的素食专指蔬菜并不相同 。依法之食必然是正食 。它是从二千年前由印度传入本土，一种素食是指吃白食；另一种素食是指生食；还有一种素食就是指平常饭食。并创造出素菜荤做的烹饪技术 。中国佛教的禁止肉食 ，所以这“斋”字有节制饮食的意义 。京城的法源寺 、它原本有三种意思 ，《十诵律》说 ，食物用火烧熟的谓之火净；用刀去其皮核的谓之刀净；以爪去壳的谓之爪净；将果物蔫干，佛家所谓的荤食 ，僧人可以吃三种净肉 ，中国佛教中的“斋”从遵时进食 ，在饮食上以茹素作为斋戒，失去生机才取食的谓之蔫净；取食被鸟啄残的食物谓之鸟啄净 。不能做到火净 、简介 ： 中国佛教并非土生土长 ，释迦牟尼在进食用野果熬成的粥后 ，爪净、罗汉斋等素斋已融人汉族菜系成为全民族喜好的名菜 。是从南朝的梁武帝萧衍舍身献佛而首倡的饮食制度 。常州的天宁寺 、中国佛教与印度佛教不同的一大特点是，