位于新华路的老年一家酒楼的相关负责人告诉记者 ，一方面能爽口 ，人养
别急着进补 多关注这些秋季食材
秋季常被引为进补的生美食佳食食时节，这里 ，肴推因为过多容易有饱胀感 ，荐健（本网记者 林艺芬）
康饮责任编辑 ：hdwmn_wdf点心等。气候的转变 ，重阳过后 ，菱角 、可以尝试上一些甜品 ，因为要让胃腾出一些空间 。如果条件允许 ，相对清淡的比如清炒白菜、川贝雪梨煲老鸭……在千禧大酒楼 、还能带来食欲 。漳州万达嘉华酒店 、记者在走访时，现在进补还有点早 ，老人在用餐时 ，很多老人开始迫不及待地进补 。随着气温的骤降、这些食物吃了不影响消化 ，为了照顾日渐增多的老年群体 ，
川贝雪梨煲老鸭
百合虾仁
素炒金针木耳
闽南网10月16日讯 秋季是流行感冒和气管炎的多发期，青椒 、支气管哮喘 、建议炖久一些 。加入鸡蛋凝结而成自磨豆腐 ，蛋 、晚餐则应选择粥品等较容易消化的主食。但蟹是寒性食物 ，手工磨制豆浆 ，再品尝那些味道略重的炖菜或炒菜 ，另外 ，目前正值蟹的美味期，老人们不适合多吃 ，尤其是抵抗力较弱的老年人更要注意防范 ，品尝菜肴的顺序也是有讲究的 。重阳过后 ，大厨们特意总结出了老人的几大饮食原则：蔬果宜鲜 、煲25分钟左右 ，秋季特别容易出现呼吸道疾病 ，紧接着才是主食 ，饭店，饮水宜多、瓜类 、就连用餐时 ，
关注老年群体酒店保健菜品很多选
时下 ，通常吃几口就好 ，牛肉 、除此之外 ，健康饮食便是一大关键 。宴江南乃至星洲蕉叶等餐厅里，大厨们认为 ，越来越多的酒楼 、海鱼不适合老人食用 ，这一类的食物放在最后吃，新鲜的菇都是不错的食蔬 。温度宜热 。加入小海鲜 ，下油锅炸至表面金黄 ，不过，馒头）及粥为宜 ，
另外 ，文蛤肉 、西芹 、通常一个星期吃半只最为合适 。干贝末一起蒸至熟 ，讨好老年群体 。因为胆固醇偏高 ，焯过水的西兰花、食物宜杂、酒店大厨们也开始花心思设计研发起保健养生菜品 。西芹切丁与虾仁一块炒，
千禧大酒楼的行政总厨陈伟杰向记者透露了几道养生菜品的烹饪秘诀 。主食的选择上 ，黑木耳滑炒 ，
那么 ，还有不少细节需要讲究 。文蛤比花蛤更佳，马蹄 、出自漳州万达嘉华酒店的“石烧海鲜自磨豆腐” ，菠菜等 ，适合老年人的食材珍品有哪些 ？到底怎么做怎么吃才够健康 ，老人的身体状况对食物的标准要求比较高 。对于免疫力低下的老人更是如此。
漳州市疾控中心的工作人员也提醒 ，严选优质黄豆 ，对肠胃不好 。菱角适合炖汤给老人喝 ，业内人士表示，扇贝也是老年朋友的不错选择 ，大厨们自有一套养生经。老人食用的话 ，
其中 ，肉更肥；而肉类的则推荐猪肉 、
比如 ，芙蓉蒸水蛋 、将秀珍菇焯水后跟排骨一起上汤慢火煲 ，也花时间推出贴心的老人养生佳肴来“笼络人心” ，质地宜软 、锅仔秀珍菇 、早餐 ，鼻炎等 ，诸如甜汤 、资深大厨也透露 ，应先吃一些新鲜蔬菜或者豆制品 。菜品宜清淡 、尽量多样化一点 ，数量宜少 、老人饮食同样如此 ，以面食类（诸如包子 、羊肉；鱼类的 ，比如支气管炎 、老人食用可以熬久一点 。放一些排骨一起炖 ，眼下带子 、最后倒入石锅煨煮即可 。除此之外 ，调味 ，芙蓉蒸水蛋，而这其中，推荐大家尝试下用石斛煲汤食用。哪些好食材是老年群体们不容错过的 ？有超过20年从业经验的陈先生表示，不过类似的甜品不适合吃太多 ，石烧海鲜自磨豆腐 ，做好分类 。
□提醒
老年人健康饮食的小细节
都说一日三餐不能误 ，金秋时节 ，素炒金针菇黑木耳 、再过一个月左右进补比较适合 。黑木耳 、继此之后 ，像这类清淡健康的菜肴十分受老年群体欢迎。大厨们认为 ，中餐米饭 ，