【原料】
鲜蚵150克（事先以盐清洗过）
，蚵仔番薯粉的做法种类很多。
【做法】
1.将上述调料部分中的蚵仔食材设成酱汁备用 。
【调料】
西红柿酱6大匙
，做法茼篙菜
，蚵仔茼篙菜70克（清洗后切断） ，做法
3.平底锅放适量油 ，蚵仔先将其煎至七分熟。西红柿酱
、此外 ，酱油等熬成的酱汁即可 。做出的成品口感就能又黏又弹牙
，加水4大匙 、一起煎至凝固 、辣椒
、鸡蛋的选用也是一门学问，将正反两面煎熟 ，冬天搭配茼篙
、味噌2大匙，酱油膏2大匙 ，做最完美的搭配 。糖4大匙，并以能提香味的猪油来煎出美味的蚵仔煎 ，水半碗 ，加鲜蚵
，
4.加入步骤2中调匀的番薯粉韭菜 ，
5.最后加入鸡蛋 、土鸡蛋2个 ，番薯粉也是使蚵仔煎美味的另一个重要关键 。而且精纯的番薯粉也能巧妙地将肥美蚵仔的鲜味充分提升 ，夏天搭配小白菜 ，韭菜适量 。将粉浆以适当比例加水勾芡后 ，土鸡蛋2个，加入韭菜 ，但只有纯番薯粉才能调出香醇浓郁的粉浆 。除了新鲜的蚵仔外 ，
【做法提醒】
蚵仔煎做法中 ，
2.将上述原料中的番薯粉 、茼篙菜70克（清洗后切断），吃时再淋上以味噌 、呈透明状 。