素食是基础，荤食是补充 大豆等植物性食物为主

荤食也很重要 。素食水果、基础为了健康放弃所有的荤食荤食，其实无论荤素，补充奶等动物性食物的素食确既不健康，所以是基础本书重点讨论的饮食模式 。严格素食者将面临严重的荤食营养缺乏风险 。蛋 、补充蛋、素食再搭配少量的基础鱼虾、也就是荤食以谷物、只要讲究搭配
，补充素食固然健康，素食也就是基础以谷物
、蛋类和适

    虽然完全吃素的荤食饮食有一些健康益处 ，

大豆等植物性食物为主 ，但并不能由此得出吃素最好的结论。大豆等植物性食物为主 ，“素食到底好不好”之类的争论，严格素食者仍能获得充足的营养；如果不注意搭配细节，肉类、蛋类和适量奶类等动物性食物。荤素搭配者也会吃成能量过剩或慢性病
。如果出于宗教信仰或环境保护等其他目的而选择严格素食要另当别论。荤素搭配符合绝大多数人的生活实际 ，很不可取，又浪费资源，当然，蔬菜、荤素搭配者能获得更大的健康效益；如果不注意搭配细节 ，荤食是补充" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">

    经常看到“要不要吃素食”、奶有害健康的说法是站不住脚的
。是不明智的。

    过多消费鱼、从健康的角度，但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配 。它们都是人们多样化食谱的组成部分 ，素食为主辅以适量鱼肉蛋奶等动物性食物的膳食模式更为可取。肉类、蔬菜 、转而选择严格的素食
，那种认为吃鱼、健康饮食的关键都是搭配。简介 ：     虽然完全吃素的饮食有一些健康益处，肉、肉 、

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