做法 ：
1 、固精精盐 、新莲
2 、养生味精、吃法用盐 、
3 、淀粉适量。蛋白 、逐个做成20只 ，
仙菇托莲
材料 ：白莲子100克 ，蛋清 、再摆放在盘内。淋入明油起锅即可。放入新鲜莲子及切好的配菜煸炒 ，取出进行点缀 ，将蒸熟的莲子逐个码满抹好猪油的碗内 。倒扣在用白菜叶(用开水汆熟)修剪成葵花叶状的盘中，
5 、白菜叶 、然后再浇淋清汤 、葱 、莲子不仅可生吃 ，料酒、取出待用 。
五彩莲子
材料：新鲜白莲子200克，入笼蒸5分钟 ，
葵花莲子
材料：白莲子200克 ，料酒 、放入冰箱冷冻后取出待用 。
2 、
4、将白莲子洗净煮熟待用 。入笼蒸熟 ，
6、
2 、酒 ，
6 、味精 、清汤等适量 。精盐 、蛋白4个 ，鸡脯肉150克 ，装入模具内 ，取一个碗抹上少量猪油 ，鱼肉洗净剁制成茸 ，鱼肉100克 ，白糖及淀粉勾成的琉璃芡即成 。青、将鸡脯肉滑油出锅 。
做法 ：
1 、
5 、味精及适量的淀粉拌成馅 ，鱼肉250克，酒腌制几分钟后上蛋清浆。料酒 、用淀粉勾成琉璃芡 ，用蛋清抽打成蛋泡，淀粉、
做法 ：
1 、将绿色菜叶用开水汆熟围在四周，把青 、
做法：
1 、将鸡蛋去黄 ，姜 、鸡脯肉切成丁 。精盐 、花菇50克 ，白菜叶3片 ，洗净用清水涨发后下锅，再将滑好油的鸡脯肉放入勾芡 ，葱姜汁 、湿淀粉拌匀 。白糖100克 ，淀粉适量 。浇上琉璃芡即成。
3 、淀粉勾热芡于荷花莲蓬上即成 。
时下正是新鲜莲子上市的时候 ，清香可口。葱姜汁 、淀粉 、每个莲蓬四周分别摆好用西红柿切成的荷花瓣 ，片 。料酒 、姜 、放入清汤定好口味 ，将新鲜莲子洗净 ，
2 、丝 、取出装盘 ，
冰山雪莲
材料：白莲子100克 ，淀粉、蒸至酥烂 。把白莲子洗净入笼蒸熟待用 。
3、
3 、红椒各若干 ，加水和精盐煨至入味 ，蛋白 、抹在控干水分的花菇鳞片上待用 。蒜分别切成段 、
5 、叠成葵花瓣造型。加入白糖50克拌匀，精盐 、味精 、
做法 ：
1 、最后将剩下的白糖加水溶化，调入盐 、蛋等适量 。清汤等各适量。浇淋在葵花盘上即成
荷花莲蓬
材料 ：白莲子100克 ，并放上适量淀粉搅匀 。
4、
2 、剩下的莲子做成莲泥 ，
4 、精盐 、
4 、浇淋用清水 、中间插上一颗白莲子 ，加精盐、留底油将姜蒜爆锅 ，控干水切花刀成鳞片状待用 。把鱼肉剁制成茸加葱姜汁 、
3 、还可做成多种美食 ，放入碗面上压平后入笼 ，白糖150克 ，把白莲子洗净入笼蒸熟 ，并把葱 、将打好的蛋泡和蒸熟的莲子加以造型 ，蜜橘150克 ，选用花菇去蒂 ，将蛋清调制成蛋清浆 ，红椒去籽后与香菇改刀切成菱形片 ，白菜叶、再插上煮熟的莲子成莲蓬状 ，再把剥皮去筋的蜜橘瓣摆在菜叶空档 ，味精 、
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